Équipement de pasteurisation avec chauffage Lysoň 400 V vol. 100 l - automatique

Équipement de crémage du miel avec chauffage et régulation automatique – 100 l (400 V)

Vous souhaitez offrir à vos clients un miel crémé de première qualité tout en vous facilitant le travail en miellerie ? Cet équipement professionnel d'un volume de 100 litres (environ 140 kg de miel) combine en une seule machine un crémage fiable et un chauffage doux avec possibilité de régulation de température.

Pourquoi choisir un crémeur avec chauffage

L'avantage clé est la construction à double paroi avec chauffage. Contrairement aux crémeurs classiques qui ne font que brasser, ici vous pouvez simultanément tempérer le miel de manière contrôlée. Vous l'apprécierez principalement dans deux situations :

• Mise en pot plus confortable : Après crémage, le miel est épais et coule lentement. Un léger réchauffement avant la mise en pot vous donne une consistance plus souple, un remplissage plus rapide et un travail plus propre – sans perdre la structure crémeuse.

• Liquéfaction (décristallisation) du miel : Si le miel durcit dans le récipient, activez le chauffage, coupez le brassage temporisé et utilisez l'équipement comme décristallisateur de grande capacité.

Consistance fine sans effort manuel

Le miel crémé est apprécié car il s'étale parfaitement, ne coule pas des tartines et a une structure crémeuse lisse. Mais le brassage manuel est long et physiquement exigeant. Ce modèle travaille pour vous : l'agitateur en inox spécialement conçu brasse le miel uniformément, l'aère et brise mécaniquement les cristaux qui se forment.

Le résultat est un miel fin et nacré qui conserve sa consistance tartifiable pendant de longs mois. Le processus contrôlé de recristallisation limite également la formation de gros cristaux.

Fonctionnement automatique avec unité de contrôle

Vous n'avez pas besoin de surveiller le temps ni de rester près de l'équipement. L'unité de contrôle lance le brassage en cycles éprouvés pour un résultat stable et reproductible :

• 15 minutes de brassage intensif et d'aération,

• 1 heure de pause (phase de repos pour le bon développement de la cristallisation).

Le cycle se répète pendant toute la durée du crémage (généralement plusieurs jours), jusqu'à ce que le miel atteigne la consistance souhaitée. Lors du tempérage ou de procédures spécifiques, la minuterie peut être désactivée et vous pouvez choisir un brassage continu ou le chauffage.

Paramètres techniques

Regardez comment fonctionne l'équipement